本着理论教学与实践教学相结合原则,本课程教学改革主要从以下几方面展开:
第一,加强国内案例库的建设。目前教学所用案例国内案例、国外案例各采用50%;
第二,组织课堂活动与案例教学相结合。课堂活动安排学生以小组为单位进行研讨,最后形成集体的观点,培养学生研究性学习的习惯及团队性协作的精神;
第三,加强旅游市场调查与研究的教学环节。部分平时成绩考察以旅游市场调研开展进行,学生必须选择一个旅游市场主题开展不同层次的市场抽样调查,学习将数据录入SPSS数据库存,并进行市场数据分析研究,最后做成PPT在全班演示,使学生学以致用,对其综合能力的培养是一个大胆尝试。使课堂教学与课外实践相互渗透,校内学习与校外实践相互补充;
第四,改革网络教学手段。充分利用多媒体手段进行教学,对旅游市场研究案例充分进行内容提炼、结构调整、声音视觉画面制作,完成教学大纲和教案内容,全面实现教学互动;
第五,加强教学大纲与教学内容的改革。进行教学大纲与教学内容的改革,重点考察理论知识的基础性、实用性,突出实践能力的培养;
第六,建立学习数据库。建立旅游知识包、旅游图片库和常用旅游链接,丰富了学习资源;
第七,改革考核方式。推行全程化SSCI学术论文的阅读、学习、研究、翻译与实践;
第八,加强双师教学建设。加强双师素质教师队伍的建设,积极鼓励青年教师进修深造、到国外学习与实践。
(二)已解决的问题
第一,已完成以学术研究和应用实践能力培养为核心的教学大纲的编写;
第二,已建立课程教学资料库;
第三,初步建立与旅游市场相关的课程学术研究论文SSCI论文库。
(三)教学研究成果
五年来,课程组成员发表的部分教改教研论著如下:
撰写人 | 教材/论文题目 | 发表刊物名称 | 发表 时间 | 署名 次序 |
郭英之 | 旅游市场营销(教育部普通高校“十一五”国家级规划教材) | 东北财经大学出版社 | 2006-09 | 独立编著 |
沈祖祥 | 旅游文化(教育部普通高校“十一五”国家级规划教材) | 福建人民出版社 | 2007-10 | 独立著者 |
巴兆祥 | 中国民俗旅游(新编) | 福建人民出版社 | 2006-09 | 独立编者 |
沈祖祥 | 旅游文化学导论 | 福建人民出版社 | 2006-09 | 独立编者 |
沈祖祥 | 21世纪旅游教材 | 福建人民出版社 | 2006-09 | 第一主编 |
沈祖祥 | 旅游宗教文化 | 旅游教育出版社 | 2008-07 | 独立主编 |
吴 本 | 饭店服务与管理(第2版) | 旅游教育出版社 | 2004-08 | 独立主编 |
吴 本 | 旅游概论(第3版) | 旅游教育出版社 | 2008-05 | 独立主编 |
吴 本 | 饭店经营管理:发展与创新 | 上海辞书出版社 | 2007-05 | 独立主编 |
翁 瑾 | 地方营销 | 上海财经大学出版社 | 2008-08 | 独立译著 |
郭英之 | 旅游市场研究理论与案例 | 科学出版社 | 2008-04 | 独立作者 |
郭英之 | 旅游吸引物管理 | 东北财经大学出版社 | 2005-04 | 独立主译 |
郭英之 | 德国的旅游教育体系概述 | 旅游学刊 | 2005-12 | 第一作者 |
郭英之 | 中韩两国大学生选择旅游管理专业动机的比较研究 | 中国教育经济与管理 | 2005-04 | 第一作者 |
郭英之 | 旅游与酒店管理专业研究生专业选择动机研究 | 旅游科学 | 2005-10 | 第一作者 |
郭英之 | | Tourism Management (SSCI) | 2007-01 | 第二作者 |
郭英之 | The Current Status of Education and Training of MICE Industry in China and in Shanghai | The Conference Proceedings of Tourism, Hospitality & Foodservice Industry in Asia, Jeonju, Korea | 2006-05 | 第一作者 |